新人同士🤗

先日、突然取材の依頼が‼

「今日栃尾を取材していて油揚げを揚げているシーンを急遽撮りたい」

とのこと。

ありがたいことです!


新潟のBSN新人アナウンサー『前野智郎さん』が取材にいらして、

「いつも見てます!CMの間に番組紹介なさっている方ですよね😊」

とお話させて頂きました!



とってもいい声とイケメン✨

写真を撮ってもらいました!

他の豆撰スタッフが声を聞いて

「帰りにお買い物して行った時の『生搾り豆乳ソフトクリームのもなか1つ』って言った時の声が通ってて素晴らしかった✨」

と感激してましたよ〜!


「頑張ってください!応援してます!」

私も豆撰の1番新人で仲間ような気がして、お互い頑張りましょうと思う、りかちゃんでした🤝

秋の葉🍁

豆撰のお店番をしながら、外の様子を見ている私。


豆撰のお店から真正面にみえる『守門山』

毎日毎日、違う顔を見せてくれます😊


天気がいい新緑の日


霧がかかって幻想的な日


ご機嫌斜めな雨の日


紅葉で色付いた今


豆撰からみえる、また違う山も色付いていました🍁


だんだんと白くお化粧が始まるんだろうなと思う、りかちゃんでした❄


豆撰では手作りお弁当もご用意しています🍱

店内でもお持ち帰りもできます!

この時はイベントでご予約いただいた方でお弁当30個‼

沢山ありがとうございました😊

栗おこわと大豆製品たっぷりの豆撰オリジナルのお惣菜を入れました!


そして、栃尾には『秋葉神社』という火の神様の神社があります!

タイトルの「秋の葉」をひっかけてみました😊

保育園の頃はどんぐりや松ぼっくり、落ち葉を拾いに、春には桜を見に遠足があったのを思い出します💭


油揚げの日‼

今日は令和1年11月11日

ポッキーの日やプリッツの日とは良く耳にしますが…


細長ければ、いいんじゃないかという出来心から私が勝手に…

油揚げの日にしちゃいました😋


ぜひ皆さんで油揚げを食べましょう!

今年は令和だから特に『1』が並ぶんですよね!


全国皆さんの食卓が油揚げになったら面白いな〜と思う、りかちゃんでした😊


おでんや鍋にも良し!

出汁がよく染みてじゅわじゅわ〜


煮ても良し!

これまたじゅわじゅわ〜


好きなものを乗せて焼いてピザ風も良し!


刻んでサラダにも良し!


パンの代わりも良し!

糖質オフでヘルシーに✨

こちらは油揚げラスクです〜


やっぱりシンプルに焼くのも良し!


最後までご覧いただきありがとうございます😊

あったてんがの〜ノート10月🌾

毎月恒例?になりかけている『あったてんがの〜ノート』特集です!

10月は私が担当しているTwitter(ツイッター)で知り合った方やあぶらあげの揚げ体験でお越しの方々が多かったです!



そして、新米をもらいに地元の栃尾に帰ってきたからと立ち寄ってくださる県外の方が沢山きていただきました🌾

沢山の御来店ありがとうございました😊


栃尾は生活排水が混ざってない綺麗な水、そして名水百選の杜々の森の湧水と美味しく安心して飲める水に恵まれています。

その為、美味しい美味しいお米ができるんですよ!

素晴らしい棚田も今も守り続けています。

豆撰の『あげたて油揚げ定食』のご飯は栃尾のコシヒカリです!もちろん新米✨



最近は寒暖差が激しい為、皆様お体を大切に!

と皆様に言いつつ風邪で先日お休みをいただいた、りかちゃんでした😷


太い箸への思い🥢

先日、Twitterに油揚げあげ体験の動画を載せたところ、ご覧いただいた方からこんなご意見をいただきました。


「トングであげればいいのに」


きっと、お客様が体験なさっている姿が太い箸でやりにくそうだと思う優しいお心遣いからだと思います。ご意見ありがとうございました💕


私はすぐに工場の人に言ってみました。

私はトングだと油揚げの生地に傷がつくし、持ち手が熱くなるからダメだろうと思っていましたが…

予想以上の答えが返ってきました。


「トングであげると傷がつくのと、熱いのももちろんだね。

でもね、それより大事なことがあるんだよ!


それは、あの太い箸だからこそ感じられる油揚げの揚がり具合。

揚がり具合を箸先で感じて、その感覚を体に感じて揚げているんだよ☺

ひっくり返すタイミング、低温から高温の油に二度揚げさせるタイミング、串に刺すタイミング…


そして細い箸だと掴みづらい。だから太い箸なんだよ。

慣れるまでは大変だけど、慣れたら楽で早いよ✨(本当にすごいスピード)


気温や湿度によっても違うから油の温度や揚げ方も変わってくるの。」


『工場のやまいさん』がとても詳しく教えてくれました😊

このことを参考にTwitterでも返事を書かせていただきました。


それだけ気持ちを込めて一枚一枚作られているんだと感動しました。

豆撰の気持ちがこもった、この油揚げをもっと皆さんに知って欲しいと思う、りかちゃんでした💗



〈油揚げ写真集〉


最後までご覧いただきありがとうございます✨


明日は…🎃

皆様、明日はハロウィンです👻


近年、盛り上がりを増してますよね!

ちなみに、私りかちゃんはハロウィンをあまりしないタイプです😊

普段出来ないような格好をしてみたい気持ちと恥ずかしい気持ちと…


私のことは置いといて…!

豆撰では小さいカボチャを器用な「工場のほしなさん」がくり抜き、油揚げのとんがり帽子をアイデアマンの「工場のやまいさん」がちょこんと乗せました🎃

豆撰流のハロウィンです!

わきには最近、社長と若旦那が村上までいき成長を確認してきた大豆を飾ってあります!

もうそろそろ収穫時期です✨

皆様、『新豆』の味をお楽しみに🤤


カボチャの飾りを頭の油揚げと煮たら最高だね〜と話していた、りかちゃんでした😋

イベント盛り沢山な10月🏃

皆様お待たせいたしました!

久々の投稿で首がキリンみたいになってたらごめんなさい💦

ここからは言い訳をさせてください🤣


豆撰では10月イベントが盛り沢山で大忙し!

まず10月5日に豆撰山の家でのイベント。

ソプラノ歌手熊谷さん、ピアノ金塚さんの生演奏会と映画監督 五藤さんの映画のお話会がありました😊


11日〜13日には台風の中「豆撰大感謝祭」を行いました。

台風の中でも来てくださるお客様に感謝感謝の感謝祭となりました💕

ありがとうございました!

ちなみに巨大油揚げの「令和」は私が書きました!


その他にも油揚げ揚げ体験に来てくださった方が2組も!

今月はもう3組も体験の予約が入っております✨

ありがとうございます😊

どなたでも見て体験できるのは魅力ですよね〜!


そして、表参道・新潟館ネスパスでの販売。

普段、栃尾まで来られない方々が沢山いらっしゃいました!


忙しかった分、沢山の出会いがありました😊

豆撰は出会った皆様に支えられているんだなぁと実感した、りかちゃんでした🤝


1つ上の先輩『さやさん』は御歳暮のパンフレットを今一生懸命作っています!

ぜひ出来上がった際には、豆撰オンラインショップでチェックしてみてください💕

皆様、御歳暮のご注文お待ちしてます!

あったてんがの〜ノート9月🍁

さぁ、皆さんお楽しみ?

9月の「あったてんがの〜ノート」まとめです!


今月はイラストがいっぱいで賑やかです✨


今月も沢山の方からご記入いただきありがとうございます!

いろんな方が「あったてんがの〜ノート」に集まっていくのが楽しみな、りかちゃんでした😊

待ってたよ〜🐹

昨日、新潟県「白根グレープガーデン」にお出かけ!

春、ブログにいちご狩りに行った時のことを書きましたが、秋に行くのは初めて✨


今回は秋の味覚のジェラートをお目当てに!

お店に入ると春にはまだなっていなかったブドウが天井に実ってました🍇

私は『栗・コシヒカリ』、お友達は『栗・巨峰』を食べました!


「私の組み合わせは栗ご飯だね☺」

なんて言いながら美味しくいただきました!

栗はホクホク感があって、コシヒカリはお米がつぶつぶ・プチプチ、一口もらった巨峰はサッパリシャーベット系でしたよ🤤


そのあと園内を探検!

いちじくや梨も実っていましたよ〜


そしたらなんと、こちらに向かって子ヤギちゃんが「まってたよ〜」とトコトコ…

「会いたかったよ〜」とモルモットちゃんも身を乗り出してお出迎えしてくれました😊


豆撰で「待ってますよ〜!」とお店番している、りかちゃんでした😊


ぎゅーっと詰まった1日

昨日、私はお友達と電車でお出かけ🚃

「えちごワンデーパス」を使いました!

「えちごワンデーパス」とは、1540円で下の範囲の電車を1日使いたい放題!

私は村上まで行ってきました!

通常の料金を計算してみたら…

長岡駅〜新潟駅まで往復2280円と

新潟駅〜村上駅まで往復2280円

だいぶお得です✨


村上駅に着いたら駅目の前にある案内所へ!優しいお父さん…いいえお兄さんに方言混じりで地図で案内をしてくださいました。

バス代は100円なことに驚き‼


ちょうど屏風祭りをやっていて風情あふれる店や家にある屏風を見せていただけました!


そして、腹ごしらえ!

村上牛丼をたべました〜🤤

日本一に2度も輝いたことのある村上牛。柔らかく、脂が上品でしつこくない〜!

お友達と

「ずっと食べ続けてたいよね、なくなるのがやだね😂」

「自分へのご褒美だね!」


そして歩きながら街を巡り塩引き鮭のお店やお茶屋さん…


そして、新潟駅に戻り万代で増税前のお買い物!

もちろんそこでも、もぐもぐタイムも!

美味しいグルメもお買い物も新潟を楽しんだ、りかちゃんでした💕